Una felice posizione geografica, poiché Miggiano è posizionata in una zona pianeggiante fra le due serre del Basso Salento. E’ certo infatti che, già dagli albori del 2° millennio, come si evince da numerosi documenti, ogni terza domenica di ottobre i contadini e gli allevatori della zona si davano appuntamento nel borgo di Miggiano per scambiarsi merci e sementi, nonché utili suggerimenti per la coltivazione della terra e l’allevamento degli animali.

Miggiano con la sua manifestazione fieristica, oggi, rappresenta il punto di massima aggregazione del Salento, convogliando capacità artigianali, commerciali ed imprenditoriali. La collocazione geografica dell’area che è interessata dall’evento fieristico, praticamente nel cuore del Mediterraneo, permette di valorizzare i prodotti della nostra cultura non solo a livello regionale e nazionale, ma anche a livello internazionale, ai cui mercati tra l’altro si guarda ormai con interesse e senza remore, grazie soprattutto alle nuove opportunità legate al mondo telematico

L’innovatività che la Fiera di Miggiano, con Expo 2000: Industria Artigianato Agricoltura del Sud Salento presenta ogni anno. Il settore leader dell’evento fieristico è quello artigianale, dove la cucina componibile rappresenta da sempre il riferimento principale per l’intero territorio. La cucina componibile degli artigiani locali continua si ad essere realizzata con le metodologie più tradizionali, ma presentando al contempo aspetti tecnologici e di design d’avanguardia e quindi una costante innovazione nel settore, in grado di far affluire e confluire operatori e visitatori da tutto il territorio nazionale, non solo nei giorni dell’evento fieristico, ma durante tutto l’anno. Expo2000 dunque, si presenta come una fiera che, pur non discostandosi dalla tradizione, che costituisce un saldo legame con la sua storia, si apre con fiducia alle innovazioni in ogni campo del sapere e delle tecnologie.

La promozione e la valorizzazione delle tipiche produzioni regionali
Finalità che la Fiera di Miggiano annovera fra le sue principali peculiarità. Dall’indiscusso primato della cucina componibile, che trova proprio in Miggiano la sua culla, ai prodotti tipici della nostra terra, quali olio (veramente ecologico, cioè senza trattamenti chimici sulla pianta e raccolta a frutto maturo), pasta (prodotta con sistemi primordiali), vino, per i quali non è mancata nell’ultima edizione la sponsorizzazione garantirta dalla presenza di numerose aziende agroalimentari.

Gli usi, i costumi e le tradizioni popolari, che costituiscono i segni di riconoscibilità di ogni territorio e che per quello di Miggiano sono così penetranti che lo rendono unico e particolarmente diverso dagli altri. Con la Fiera di Miggiano si concretizza un rapporto equilibrato fra diversi elementi che sono i presupposti fondamentali per uno sviluppo consapevole e rispettoso delle risorse naturali e umane; sviluppo basato sulla specificità del luogo, della tradizione e delle attività artigianali e industriali e che rappresenta l’affermazione di un popolo da sempre operoso e pacifico.
La manifestazione quindi, diventa uno strumento di valorizzazione del nostro territorio, in particolar modo dei suoi aspetti storici, visto il legame fra Expo e l’antichissima Fiera di Miggiano, artistici e folckloristici, vista l’ampia rassegna di musica e spettacoli della tradizione popolare collegati all’evento espositivo.

Un meritato riconoscimento viene dato da Istituzioni ed Enti attraverso contributi e/o la diretta partecipazione in fiera. Il Ministero delle Attività Produttive, la Regione Puglia, la Provincia, la CCIAA, l’Università degli Studi, l’APT, l’ANCI Puglia e l’Assindustria di Lecce concedono annualmente il loro patrocinio.